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南京大金山全鱼宴(拍摄)

2019-11-29
2019年11月23日,CCTV-17农业农村频道《乡约》栏目在南京溧水现场录制以“天生一对、乡约溧水”为主题的大型户外相亲访谈类节目,央视著名主持人肖东坡亲临现场。期间,大金山全鱼宴登上舞台,主持人肖东坡亲自品尝,感慨道:做溧水人真好,有这么多好吃的鱼。
 

俗话说“冬令进补,开春打虎”

鱼在冬天是进补的好食物

不仅味道鲜美,而且营养价值极高

约上几个好友

来上几个热乎乎的鱼丸

呲溜一口鲜鱼汤

这舒爽能把魂儿勾走~

而在南京溧水

大金山全鱼宴

是打开吃鱼的最高级方式

唤醒你整个冬季的食欲

速速走起吧

说到溧水,就不得不提东屏湖。东屏湖是南京第二大水库,当地人称它为南京的“日月潭”,不仅景色优美,东屏湖盛产的大胖头、青鱼、草鱼、白鲳、青虾、鳜鱼等,也是极其鲜美。



来到溧水,吃鱼可是一件头等大事,“大金山全鱼宴”更是超诱人der,东屏湖水质清冽,盛产鱼虾,于是造就了一大波色香味俱全的鱼味菜品!



大金山全鱼宴可以说是把对鱼的吃法发挥到了极致。从鱼头开始,鱼身、鱼鳞、鱼肚、鱼肠、鱼尾,一点儿都不浪费,清蒸、红烧、煲汤,就连鱼鳞都能做的超好吃!



没来过溧水,你可能想不到鱼鳞还能这么吃!就比如这道金山响鳞,腌制后的鱼鳞、放入油锅炸至金黄,辅花生、香菜,吃了令人咋舌,不仅如此,这道菜曾荣获溧水区首届秦淮源美食节“溧水特色菜”哦!


由各式鱼鲜为原料精制而成的大金山全鱼宴更是别具特色,五彩鱼皮、农家鱼糕、芥味鱼肚、梅汁爆鱼、屏湖鱼头、金山响鳞、凤汁鱼圆、三丝蒸白鱼、干烧青鱼尾、蒜香金丝鱼、菊花桂鱼、鱼肉包子……菜式多达几十款,一定能让你舌头爆炸,味蕾全开,喜欢吃鱼的同志们,一!定!不!能!错!过!

本文转载于大金山微信公众号